Тирозин — незаменимая аминокислота. Это означает, что организм способен сам производить эту аминокислоту. Это особенно важная аминокислота, поскольку она является центральным «строительным блоком» почти для всех белков. А белки, влияющие на передачу сигналов в нервной системе, особенно зависят от тирозина.
Эффекты и преимущества
Недавно было опубликовано исследование, посвященное тирозину и его влиянию на творческое мышление. Говорят, что Стив Джобс предпочитал продукты, богатые тирозином, потому что это позволяло ему лучше концентрироваться. И похоже, что это было не совсем неправильно.
Доктор Лоренца Колзато из Лейденского университета и ее команда показали в ходе теста, что участники, получавшие богатый тирозином апельсиновый сок, показали лучшие навыки решения головоломок, чем те, кто получал плацебо. По словам доктора Кользато, продукты и добавки, богатые тирозином, — это здоровый и недорогой способ мыслить более творчески. Например, студенты перед экзаменом могут получить пользу от повышенного потребления тирозина. Таким образом, определенные продукты могут помочь устранить психические барьеры у творческих людей. Доктор Кользато цитирует здесь Стива Джобса. Она говорит: «Давайте, например, посмотрим на бывшего босса Стива Джобса. Он был одним из самых творческих мыслителей нашего времени. Он часто заявлял, что его фруктовая диета была основой его успеха. А поскольку фрукты обычно богаты тирозином, это предположение нельзя назвать чрезмерно безумным ».
В исследовании «Пища для творчества: тирозин способствует глубокому мышлению», Colzato 32 участника в двух разных случаях. Каждый раз испытуемым давали апельсиновый сок. Первый раз им дали апельсиновый сок с 2 граммами тирозина, второй раз апельсиновый сок с плацебо. Затем участников попросили решить ряд головоломок, которые требовали двух разных типов творческого решения проблем: дивергентного и конвергентного мышления.
Дивергентное мышление, которое может генерировать множество новых идей, проверяется с помощью определенного метода, при котором субъект должен найти как можно больше областей приложения для объекта. Например шариковая ручка.
С другой стороны, конвергентное мышление — это процесс поиска возможного решения конкретной проблемы. Для этого нужно долго и глубоко думать. Во время измерения испытуемому дается три не связанных между собой слова, например «время», «волосы» и «растяжка». Затем кандидатов просят назвать общую характеристику этих трех слов, которая в данном случае будет «длинной».
Оценка тестов показала, что участники достигли лучших результатов в конвергентном мышлении после приема тирозина, чем в группе плацебо. Доктор Кользато объясняет это тем, что конвергентное мышление, по-видимому, требует большего контроля, чем дивергентное мышление, и поэтому требует большего «топлива». Результаты для дивергентного мышления не показали различий до и после введения тирозина.
Вывод авторов: еда, которую мы едим, делает нас такими, какие мы есть («Ты то, что ты ешь»). Эти продукты могут улучшить когнитивное мышление и, таким образом, влиять на взаимодействие с реальным миром. В частности, добавление тирозина способствует конвергентному мышлению очень недорогим, эффективным и здоровым способом, что говорит о том, что Стив Джобс был прав, заявив, что его фруктовая диета является причиной его успеха.
Заключение
Если еда и ее ингредиенты имеют такое решающее влияние на нашу способность мыслить, то я вижу черный цвет для нашего общества, которое все больше и больше вовлекается в промышленные «корма». Тупо с энергетическими напитками, кофе и колой? Рискованный удар — особенно для молодежи, это лишь один из примеров того, как можно потерять сознание, приняв пищу.
